Tortitas de Brócoli

¡¡Hola a todos!!!

¡¡Cuanto tiempo sin pasarme por aquí!!
Bueno ya pasaron las fiestas,¡¡ menos mal!! que ganas de volver a la normalidad tenía, y es que aunque tengo que reconocer que estas Navidades he disfrutado como una enana y me daba penita que se acabaran, pues ya había ganas de rutina, sobre todo en cuanto a hábitos saludables se refiere.

Y aquí estamos, con unos cuantos de kilos de más, poniendo fin a la locura de comer por comer, e intentando retomar hábitos saludables, que no se como, desde hacía unos meses había ido perdiendo. Bueno en realidad si sé cómo,  tener un bebé pequeño que no te deja dormir, te deja k.o. y a mi me afecta sobre todo en lo que es la alimentación, y me hace entrar en un bucle peligroso de ansiedad , atracones, culpa……. en fin……… una cosa detrás de la otra.
Pero esto se va a acabar, SE TIENE QUE ACABAR , porque ya he decidido que no voy a dañar más mi cuerpo, sino que lo voy a mimar más que nunca. En eso estamos, poco a poco, ¿verdad? .

Bueno dejo de enrollarme que lo que yo venía a traeros era una receta!!
Una receta estupenda, sobre todo para los peques que no comen mucha verdura, y para los mayores como nosotros que nos cansamos de comerla siempre de la misma forma.

Os traigo unas tortitas de Brócoli, que, creedme, ¡¡os van a encantar!!!

TORTITAS DE BRÓCOLI

Ingredientes para unas 12 tortitas aproximadamente:

• un brócoli
• 2 huevos
• 30 grs de queso rallado
• sal, ajo en polvo y lo que se os curra
• 2 cucharaditas de aceite de oliva