Normalmente hago el arroz en la Touch Advance, pero tengo que hacerlo más en Thermomix, porque sale estupendo.
Este arroz es una versión más ligera del típico arroz con pollo, pero hecho casi sin aceite y con muchas verduritas.
Os pongo como lo hice yo.
Ingredientes:
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento
2 tomates maduros
90 grs de muslo de pollo 2pp
50 grs de guisantes 1pp
50 grs de habas congeladas 1pp
1 ct de aceite 1pp
2 zanahorias
5 o 6 judías verdes
250 grs de arroz redondo 7pp a saciedad por persona
550 grs de agua
Sal, pimienta, colorante, pimentón
El refrito lo hago para 2 veces, así que no puntuaría nada. Salen 2 platos únicos de arroz por 9 pp por persona.
Preparación:
Primeros hacemos el sofrito.
En Thermomix:
Cebolla, ajo, pimiento, pimentón, tomatesy un poco de sal, 10 seg Vel 5-9. Añadir la ct de aceite y sofreir 12 min Vel 1, 100º. Dividir el refrito en 2 partes y guardar una de ellas. En el Vaso de la thermomix, el muslo de pollo troceado y el resto de las verduras a trocitos, un poco de sal y pimienta, Vel cuchara, giro a la izda, 100 º, 10 min. Añadir el agua, colorante, sal y pimienta y programar 100 º, 12 minutos, Vel cuchara, giro a la izda. Añadir el arroz, y programar 14 min, 100º Vel cuchara , giro a la izda. Cuando termine el tiempo dejar reposar dentro del vaso 3 o 4 minutos.
Servir y a disfrutar!!!