Berenjenas rellenas al microondas LME (ley del mínimo esfuerzo)

Hoy estoy malita, y como sola, así que la ley del mínimo ezfuerzo se ha impuesto  en mi cocina,jejeje.


Berenjenas rellenas LME
Ingredientes:

1 berenjena
el relleno que más os guste (yo he usado lo que me sobró de una empanadilla de atún)
1 ct de aceite
25 grs de queso rallado 3 quesos
6pp entera

Preparación:
Hacer cortes a la berenjena haciendo cuadritos, salar y poner boca abajo en un recipiente pirex, untado con una ct de aceite. Tapar y meter al microondas a máxima potencia unos 7 minutos (depende del microondas y del tamaño de la berenjena)
Sacar con cuidado que quema, y escurrir el líquido. Machacar un poco con el tenedor, espolvorear con oregano y pimienta, poner el relleno por encima, y el queso, y gratinar en el microondas unos 15 minutos. Listo!!
No me direis que no es fácil.
Espero que os guste, ciao!

Artículos recomendados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.