Cous cous con garbanzos y verduras

Esta receta me la dio una compi del foro donde participo, y desde entonces se ha convertido en uno de los platos habituales en casa (gracias Ardid) . La receta original está sacada de aqui 

Yo la he adaptado a nuestros gustos, os pongo aqui como la hago yo

Cous cous con garbanzos y verduras

Ingredientes 4 personas
1 cebolla
1 pimiento
2 zanhorias
unas 10 judias verdes
1 bote de garbanzos cocidos( se pueden usar sin cocer, habría que dejarlos en remojo la noche antes, y añadir unos 10 minutos más a la cocción) 10pp
3 dientes de ajo
pimentón
1 cd de aceite de oliva 3pp + 1 ct para el ajo 1pp
Agua
Sal
120 grs de cous cous 12pp

En DAS (Dias de Alimentos Saciantes) sería 0pp

Preparación:
Yo lo pico todo muy pequeño en la thermomix, además de rápido, hace los trozos perfectos para el peque de la casa. Todas las verduras al Vaso de la thermomix, 4 seg Vel 4. Si los queremos más pequeños, poner algún segundo más. Freir las verduras en una cd de aceite en una olla normal, express, o en mi caso programable. Cuando estén blandas añadir los garbanzos muy bien escurridos y lavados, el agua hasta cubrir unos dos dedos por encima y la sal. En la Touch Advance programar menú guiso 15 minutos. Despreurizar manualmente, volver a progamar unos 5 minutos más menú al gusto, pero sin tapar. Cuando esté hirviendo añade el cous cous y remover. Dejar unos 3 minutos más cociendo, y otros 5 en reposo. En una sartén freir el ajo con una cucharadita de aceite, cuando estén dorados retirar del fuego y añadir pimentón dulce al gusto. Añadir al guiso,  remover, y listo para servir. Está riquiiiiiiisimo, y a mi peque de 20 meses le encanta!!!!!!

Ya me contareis si lo probais.

Normalmente le suelo poner calabacín también pero no me quedaba. Espero que os guste!!

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3 comentarios

  1. Mmm me encanta el couscous!! Que rico te ha quedado!! Se ve muy pero que muy rico!! Con garbanzos nunca lo he probado, siempre lo he hecho con verduras y ya está! Que buena pinta! Un besazo enorme!

  2. Laura animate, que están bueniiiisimos!!!

  3. Y en la thermomix con garbanzos sin cocer como es la receta???me encanta el couscous
    Gracias y enhorabuena por tu pagina

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