Ensalada de garbanzos

Hoy os traigo una ensalada sana y nutritiva , ideal para este calor.

Ensalada de garbanzos


Ingredientes:
1 bote de garbanzos cocidos(400gr) 12pp
tomate
pimiento
cebolla
1 huevo duro 2pp
1 cd de maiz 1pp
6 aceitunas rellenas 1pp
1 lata de atún en aceite 3pp
6 palitos de cangrejo 2pp

Total de la receta 21 pp, salen como mínimo 3 platos a 7 pp cada uno, teniendo en cuenta que es un plato completo está genial.

Para el aliño recomiendo hacer una vinagreta a la mostaza, que le queda estupenda, que es tan facil como preparar una vinagreta, y añadir especias al gusto y un ct de mostaza.

Preparación :

Se escurren los garbanzos y se enjuagan hasta que no suelten más espuma. Se pican todos los ingredientes pequeñitos y se mezclan sobre una cama de lechuga. Se aliña al gusto. Mejor preparar con antelación para que está fresquita.


Bueno espero que os guste.

Ciao!!

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