-1 pechuga de pollo troceada en dados (300grs ) 9pp
-1 cebolla picada
-2 dientes de ajo picados
-4 o 5 cd de tomate natural triturado
-2 cd de yogur( o nata o queso batido, yo le puse queso batido) 1pp
-1 cucharada colmada de mantequilla 3pp
-canela molida al gusto( yo le pongo bastante)
-1 cucharada de jengibre rallado
-1/2 cucharada de cúrcuma
-1 cucharadita pimentón picante-perejil picado
-curry en polvo al gusto
-sal y pimienta
Yo lo hago en wok, pero se puede hacer en sartén.
En el wok, derretimos la mantequilla y doramos la cebolla con la canela.
Añadimos el pollo y cocinamos.
Añadimos ahora el ajo, el jengibre y todas las especias. removemos y añadimos el resto de los ingredientes. Removemos, y dejamos cocer unos minutos… Yo lo dejo un ratito para que el tomate no esté muy liquido.
Acompañar con cous-cous o arroz blanco.
Sale todo a 13pp y da para 2 raciones.