Esta receta fue un experimento sobre la marcha
Ingredientes:
225 gr de migas de bacalao
Patatas a saciedad para 2 personas
2 ct de aceite
2 cd de tomate triturado
1 guindilla
1 diente de ajo
SAl, pimienta
Pimenton picante
La receta es para dos personas, y sale a 4 puntos por ración
Preparación:
La noche anterior se pone el bacalao en remojo, y se le va cambiando el agua. Cuando ya está en su punto de sal de corta el bacalao en trocitos pequeños. Se rehoga el diente de ajo y la guindilla en el aceite, y se le añade el bacalao. Se rehoga unos minutos. Se les añade las patatas en trocitos y las cd de tomate, se mueve todo junto y se salpimenta y se le echa el pimenton picante. Se cubre todo de agua y se deja cocer hasta que las patatas estén tiernas y se haya evaporado el agua.
Salió riquisimo, con un sabor picantito como a mi me gusta.