Ya va haciendo un poco de menos calor, y da menos pereza encender el horno, así que hoy os traigo una recetita dulce, para esos dias en los que necesitas algo goloso que llevarte a la boca, que mejor que un rico bizcocho casero. Además se puede congelar y se saca unas horas antes de consumir, y queda perfecto, asi no se os pone duro nunca, y siempre tenemos algo para merendar a mano.
Bizcocho de limón
Ingredientes:
3 huevos 6pp
65 grs de azucar 7pp (si soys muy golosos poner un poco más)
el zumo de un limón y la ralladura
12 grs de aceite de oliva (1 cd) 3pp
100 grs de leche semi 1pp
150 grs de harina 15pp
medio sobre de levadura química
Todo el bizcocho por 32 pp, cada ración hermosa a 4pp si lo dividimos en 8 trozos
Preparación:
Huevos y azucar, en el Vaso de la thermomix, 37º, 3 minutos, Vel 3,5. Cuando termine volver a programar lo mismo sin temperatura. Añadir el resto de ingredientes liquidos , y programar 10 seg, Vel 3,5. Añadir los ingredientes secos, y programar 15 seg Vel 3,5.
Volcar la mezcla en un molde de silicona, y llevar al horno precalentado a 180 º unos 35 minutos, o hasta que al pinchar un palillo, salga seco.
Ya estaría nuestro bizcocho listo, si quereis le podeis poner un poco de azucar glasss por encima, o como he hecho yo, le he puesto un poco de pudding del Lidl de choco.
Espero que os guste!!!
Ciao!