Como asar berenjena en sartén

Os traigo un truco para asar berenjenas, mucho más rápido que en el horno, y  con un resultado perfecto.  Desde que me lo dijo una compi (Ardid) no lo hago de otra forma!!!

Hacemos unos cortes en la berenjena, y ponemos un poco de sal

Ponemos la berenjena en una sartén con una ct de aceite, tapamos y dejamos a fuego lento unos 10 minutos.

Damos la vuelta y dejamos otros 5 minutos más o hasta que esté completamente asada

Y listo!!!