¿Que es el eritritol y para que sirve?
El eritritol es un alcohol de azúcar natural fermentado a partir de azúcares y se encuentra en muchas verduras y frutas. Es un 70% tan dulce como el azúcar.
Este es el endulzante más utilizado en recetas keto tanto frías como horneadas. Este endulzante pasa a la orina sin ser digerido por el cuerpo, por lo que no sube los niveles de azúcar en sangre. Así que es ideal para mantener a raya la insulina.
Yo por lo general, compro el eritritol siempre en Amazon, ya que no lo encuentro en grandes superficies. Te voy a dejar a continuación una selección de los que he probado y de los que suelen estar en oferta.
