Hoy os traigo una ensalada sana y nutritiva , ideal para este calor.
Ensalada de garbanzos
Ingredientes:
1 bote de garbanzos cocidos(400gr) 12pp
tomate
pimiento
cebolla
1 huevo duro 2pp
1 cd de maiz 1pp
6 aceitunas rellenas 1pp
1 lata de atún en aceite 3pp
6 palitos de cangrejo 2pp
Total de la receta 21 pp, salen como mínimo 3 platos a 7 pp cada uno, teniendo en cuenta que es un plato completo está genial.
Para el aliño recomiendo hacer una vinagreta a la mostaza, que le queda estupenda, que es tan facil como preparar una vinagreta, y añadir especias al gusto y un ct de mostaza.
Preparación :
Se escurren los garbanzos y se enjuagan hasta que no suelten más espuma. Se pican todos los ingredientes pequeñitos y se mezclan sobre una cama de lechuga. Se aliña al gusto. Mejor preparar con antelación para que está fresquita.
Bueno espero que os guste.
Ciao!!